83 Views

LESZCZ Z PIECZARKAMI

5.00 avg. rating (86% score) - 1 vote

catering-rzeszow-3SKŁADNIKI:

1. 4 filety z leszcza każdy po około 20 dag
2. 1 cebula
3. 40 dag pieczarek
4. 1 jajko
5. 2 łyżki masła
6. 4 łyżki tartej bułki
7. 4 plasterki cytryny
8. 4 łyżki posiekanej zielonej pietruszki
9. 4 łyżki oliwy
10. Mielona gałka muszkatołowa
11. Gałązki świeżego rozmarynu
12. Sól, czarny pieprz

WYKONANIE:

Pieczarki oczyścić i pokroić na plasterki, cebulę obrać posiekać. Na patelni rozgrzać masło i zeszklić na nim cebulę, dodać pieczarki i usmażyć na rumiano. Ostudzić. Wymieszać z jajkiem, zieloną pietruszka, bułką tartą. Doprawić solą, świeżo zmielonym czarnym pieprzem i gałką muszkatołową.
Ryby umyć i osuszyć, natrzeć pieprzem. Blachę do pieczenia wyłożyć pergaminem, ułożyć na nim dwa kawałki ryby i obłożyć przygotowanym farszem, nakryć dwoma pozostałymi kawałkami ryby; polać oliwą i posypać igiełkami rozmarynu, obłożyć plasterkami cytryny. Wstawić do gorącego piekarnika (200 stopni Celsjusza) na pół godziny.

Pozostałe artykuły:

About the author:
Has 132 Articles

RELATED ARTICLES

Back to Top