82 Views

Sałatka z brokułów

4.00 avg. rating (77% score) - 2 votes

kulinaria (24)Składniki:

1. Około 60 dag brokułów
2. 2 lub 3 plasterki wędzonego bekonu lub boczku
3. Biała część z jednego pora
4. 4 łyżki migdałów w płatkach
5. Garść rodzynek
6. 2 ząbki czosnku
7. 1,5 szklanki gęstego jogurtu naturalnego (na przykład greckiego)
8. Sok z cytryny
9. Sól, biały pieprz

Wykonanie:

W garnku zagotować lekko osoloną wodę. Brokuły oczyścić, umyć, podzielić na różyczki i włożyć na 10 minut do gotującej się wody (nie przykrywać!).
Brokuły przełożyć delikatnie na sitko, przelać zimną wodą i dokładnie osączyć.
Por oczyścić, umyć i pokroić na plasterki; włożyć na sitko, przelać wrzątkiem i dokładnie osączyć.
Plasterki wędzonego bekonu lub boczku pokroić w cienkie paseczki.
Patelnię mocno rozgrzać, wrzucić na nią płatki migdałowe i smażyć cały czas mieszając aż się ładnie zrumienią; przesypać na talerzyk. Na patelnię przełożyć paseczki wędliny i zesmażyć na chrupko.
Wszystkie składniki przełożyć do dużej salaterki, dokładnie wymieszać i doprawić do smaku.
Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę, dodać do jogurtu wraz z sokiem z cytryny doprawić do smaku i dokładnie wymieszać. Sosem polać sałatkę.

Pozostałe artykuły:

About the author:
Has 132 Articles

RELATED ARTICLES

Back to Top