6 Views

Wszystko o Acai Berry

0.00 avg. rating (0% score) - 0 votes

Szum wokół jagody Acai rozpoczął się na dobre z chwilą, gdy temat jagody poruszyła Oprah Winfrey w swoim programie telewizyjnym. Niedługo potem na stronie znanej amerykańskiej prezenterki pojawiła się lista produktów z grupy tzw. super – pożywienia. Wśród nich czołowe miejsce zajęła jagoda Acai. To wydarzenie zaowocowało pojawieniem się międzynarodowej mody na jagodę, a sama Acai zaczęła robić furorę na całym świecie.

Jagoda Acai pojawiła się i u nas w postaci soków i suplementów, z których jedne zasługują na większą uwagę, a cudowne właściwości innych należałoby między bajki włożyć. Jak poruszać się po rynku tych suplementów, czy można wierzyć, że jagoda Acai nas odchudzi, uleczy i ochroni?
Jagody Acai, a nauka?

Pierwsze badania przeprowadził doktor Alexander Schauss, a jego odkrycia zaowocowały kolejnymi badaniami i eksperymentami testującymi właściwości jagody.
Skład chemiczny jagód Acai

Kariera tego amazońskiego owocu rozpoczęła się wraz z odkryciem jego potencjału antyoksydacyjnego, bo w 100 gramach suchej masy jagody Acai stwierdzono obecność związków z grupy antocyjaninów w oszałamiającej ilości 319mg. Wydaje się, że to niewiele, ale na tle innych owoców jagoda Acai wyróżnia się i to bardzo. W grupie tych antocyjanin stwierdzono obecność pięciu ważnych związków: dominują wśród nich klukozyd i rutynozyd cyjanidyny, a oprócz nich pojawiają się też sambubiozyd cyjanidyny oraz związki peonidyny: rutynozyd i glukozyd. Wszystkie są antocyjaninami o silnych właściwościach przeciwutleniających zbadanych przez naukę – wyniki tych badań są ogólnodostępne, co ciekawe antocyjaniny to nie jedyne antyoksydanty obecne w Acai.
Polifenole

Polifenole to antyoksydanty o bardzo zróżnicowanym oddziaływaniu. Generalnie stwierdzono, że mogą one nie tylko chronić nas przed wolnymi rodnikami, ale też zmniejszają zachorowalność na choroby nowotworowe (wykazują działanie antymutagenne) i choroby serca.

W Acai jest ich jeszcze więcej niż antocyjanin, mianowicie w 100 gramach suchej masy występuje aż 1289mg polifenoli, wśród których warto wymienić związki takie jak: katechina, epikatechina, procyjanityny. Oprócz nich w jagodzie znajdziemy polimery o wysokiej masie cząsteczkowej oraz trimery. Wszystkie należą do grupy polifenoli.
właściwości jagody acaiAminokwasy

Aminokwasy wchodzą w skład białek. Większość roślin zawiera jednak niewielką część niezbędnych aminokwasów, dlatego np. dieta pozbawiona białek zwierzęcych musi być odpowiednio skomponowana tak, by aminokwasy dostarczane w pokarmie roślinnym się uzupełniały. W jagodzie Acai jest aż 19 aminokwasów i to w imponującej ilości 7,59% suchej masy (w tym kwas asparginowy i kwas glutaminowy).
Błonnik

Jest go w Acai wyjątkowo dużo, bo o ile jagoda zawiera 52,2g węglowodanów to aż 44 gramy są tych węglowodanów są błonnikiem (odpowiednio jest to 44% suchej masy, czyli dosyć imponująca ilość).
Witaminy

W Acai berry stwierdzono obecność wielu witamin, w tym z grupy B, ale najwięcej jest w niej witaminy A (1000 IU), witaminę C wykryto w niewielkich ilościach, za to w bardzo dobrze przyswajalnej postaci.
Lipidy i sterolepiękna sylwetka acai

Są bardzo ważne dla utrzymania właściwego poziomu dobrego i złego cholesterolu. Jagoda Acai jest bardzo bogata w lipidy, nawiasem mówiąc ludność Amazonii pozyskuje z niej olej, który stosowany jest jako środek leczący biegunki – to działanie udowodniono.

Spośród kwasów tłuszczowych w jagodzie Acai znajduje się aż 56% kwasu oleinowego (w stosunku do zawartości innych kwasów), 24% kwasu palmitynowego oraz 10% kwasu linolowego. Wszystkich kwasów tłuszczowych wywierających aktywny wpływ na nasze zdrowie doliczono się w Acai aż 37 – ponownie jest to ilość imponująca.

Sterole również odpowiadają za zarządzanie cholesterolem, w Acai stwierdzono obecność alfa-sisterolu, kampesterolu i sigmasterolu. Jako sterole pochodzenia roślinnego czyli fitosterole, są one jednym z najlepszych regulatorów cholesterolu, co sprawia, że są też doskonałą ochroną dla naszego układu krwionośnego i całego organizmu.
Naukowe potwierdzenie działania Acai

Nauka stosunkowo niedawno zainteresowała się działaniem jagody, toteż na w pełni miarodajne i szczegółowe wyniki badań, zwłaszcza badań klinicznych, trzeba będzie jeszcze trochę poczekać. Niemniej jednak literatura fachowa na temat Acai berry z dnia na dzień wzbogacona zostaje o jakieś ciekawe publikacje z tego zakresu.

Warte uwagi są eksperymenty, które przeprowadzono na gryzoniach (szczury). Mianowicie w jednym z nich ustalono, że jagoda Acai faktycznie chroni organizm przed gromadzeniem się w nim złego cholesterolu. Grupę szczurów karmiono wysokotłuszczowymi pokarmami, ale części z nich podawano jednocześnie jagodę Acai w formie pulpy, która stanowiła 2% całości karmy. W efekcie okazało się, że u tych chronionych przez jagodę gryzoni nie doszło do żadnych niekorzystnych zmian będących efektem działania tłuszczu i cholesterolu. Gryzonie, którym Acai nie podawano osiągnęły dużo gorsze wyniki (badania krwi).

Wyniki tych eksperymentów pozwalają stwierdzić, że Acai rzeczywiście chroni organizm.
Jagody Acai w Polsce – gdzie kupić?

Dostępna jest pod wieloma postaciami. Zachęcam was do uważnego przyglądania się ofertom handlowym. Soki z Acai reklamowane jako soki z Acai berry są tak naprawdę mieszaniną wielu soków z dodatkiem szkodliwych konserwantów, na stronach aukcyjnych nikt nie podaje składu sprzedawanych preparatów, nie kupujcie też Acai w zagranicznych serwisach, bo to skutkuje wieloma nieprzyjemnymi i brzemiennymi w skutki pomyłkami (bariera językowa).

Najlepsze źródła to znane, polskojęzyczne sklepy internetowe , w nich poznacie skład kupowanych suplementów, wybierzecie formę przesyłki i płatności. Jednym słowem: kupujcie tam, gdzie wszystkie reguły są doskonale znane.

Pozostałe artykuły:

About the author:
Has 132 Articles

RELATED ARTICLES

Back to Top